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Entrées

Entrée maison (pour deux) Crevettes, pétoncles, calamars, coppa, parmesan frais, poivrons rouges rôtis et poivrons farcis

Calamars Sauce cocktail

Courgettes frites Mayonnaise au pesto

Jambon de Parme avec melon

Cocktail de crevettes

Escargots à la bourguignonne Beurre à l’ail avec fromage

Bruschetta Tomates fraîches, câpres, beurre à l’ail, fromage

Éperlans frits Sauce cocktail

Pain à l’ail Avec fromage

Pétoncles poêlés

Saumon fumé Câpres, oignon rouge, citron

Moules à la vénitienne Crème, échalotes, vin blanc

Soupes

Minestrone

Soupe du jour

Salades

César Romaine, bacon, croûtons et parmesan.

Chef Laitue, tomates, poivrons rouges

Italienne Laitue, tomates, poivrons rouges, oignons rouges, olives, œuf et garniture d’anchois

Caprese Mozzarella, tomates, basilic frais

Salade de fromage de chèvre et noix Laitue, tomates, oignons rouges, poivrons rouges, noix, fromage de chèvre

Roquette et jambon de Parme Roquette, tomates cerises, prosciutto et mozzarella fraîche

Pâtes

Cannellonis au four Farci de veau, épinards et fromage

Gnocchi Sauce crémeuse au fromage Gorgonzola

Linguines aux palourdes Palourdes, beurre à l’ail et huile d’olive

Linguine Marcella Tomates, crème, piments épicés et basilic

Manicottis Gloria Farci de ricotta et d’épinards. Avec fromage

Pennes primavera Légumes mélangés dans une sauce tomate

Spaghetti bolognaise Sauce classique, tomate et veau. Ajouter des boulettes de viande

Spaghetti Mamma Teresa Sauce rosée avec veau, champignons et oignons

Fettuccines Alfredo Beurre, crème et parmesan

Lasagne Sauce bolognaise

Linguines aux fruits de mer Crevettes, pétoncles, moules, calamars. Sauce tomate

Raviolis au homard Sauce rosée

Pennes arrabiata Sauce tomate épicée

Pennes à la saucisse italienne Sauce tomate et poivrons rouges

Spaghetti Carbonara Crème, prosciutto et œuf

Tortellinis Giuliano Sauce crémeuse avec prosciutto et champignons

Escalope de poulet ou de veau

César Prosciutto, fromage. Sauce crémeuse au vin blanc

Gorgonzola Sauce crémeuse au fromage Gorgonzola

Pizzaiola Tomates, basilic et ail

Fiorentina Épinards, crème, fromage. Sauce crémeuse au vin blanc

Marsala Sauce au vin Marsala avec champignons

À la Mamma Sauce légère au citron

Spécialités du chef

Filet de bœuf (6oz)

Poulet Cordon Bleu Farci de champignons, jambon et fromage. Demi-glace avec champignons

Côtelettes d’agneau

Côte de veau avec os (12oz) Servie avec sauce crémeuse au Gorgonzola

Parmigiane (Poulet ou Veau) Servie avec spaghetti bolognaise

Poisson

Filet de sole Poêlé. Sauce au citron et câpres

Filet de saumon grillé Citron

Desserts

Gâteau au fromage

Sorbet au citron

Truffe glacée

Crème caramel

Gâteau de Mamma

Tiramisu maison

Entrées

Entrée maison Crevettes, pétoncles, calamars, coppa, parmesan frais, poivrons rouges rôtis et poivrons farcis

Escargots à la bourguignonne Beurre à l’ail avec fromage

Éperlans frits

Bruschetta Tomates fraîches, câpres, beurre à l’ail, fromage

Calamars Sauce cocktail

Courgettes frites Mayonnaise au pesto

Cocktail de crevettes

Moules à la vénitienne Crème, échalotes, vin blanc

Soupes

Minestrone

Soupe du jour

Salades

César Romaine, bacon, croûtons et parmesan

César avec poulet grillé Romaine, croûtons, parmesan, avec poitrine de poulet grillée

Salade de fromage de chèvre et noix Laitue, tomates, oignons rouges, poivrons rouges, noix, fromage de chèvre

Mamma Teresa Laitue, crevettes, calamars, tomates, poivrons rouges, oignon rouge

Caprese Mozzarella, tomates, basilic

Chef Laitue, tomates, poivrons rouges, vinaigrette italienne

Italienne Laitue, tomates, poivrons rouges, oignons rouges, olives, œuf et garniture d’anchois

Pâtes

Cannellonis au four Farci de veau et épinards. Avec fromage

Gnocchis Sauce crémeuse au fromage Gorgonzola

Linguines aux palourdes Palourdes, beurre à l’ail et huile d’olive

Linguines Marcella Tomates, crème, piments épicés et basilic

Manicottis Gloria Farci de ricotta et d’épinards. Avec fromage

Spaghetti bolognaise Sauce classique, tomate et veau. Ajouter des boulettes de viande

Spaghetti Mamma Teresa Sauce rosée avec veau, champignons et oignons

Fettuccines Alfredo Beurre, crème et parmesan

Lasagne Sauce bolognaise

Linguines aux fruits de mer Crevettes, pétoncles, moules, calamars. Sauce tomate

Homard Sauce rosée

Pennes arrabbiata Sauce tomate épicée

Spaghetti carbonara Crème, prosciutto et œuf

Tortellinis Giuliano Sauce crémeuse avec prosciutto et champignons

Escalope de poulet ou de veau

À la Mamma Sauce légère au citron

Fiorentina Épinards, crème et fromage

Marsala Demi-glace au vin Marsala avec champignons

César Prosciutto, fromage. Demi-glace au vin blanc

Gorgonzola Sauce crémeuse au fromage Gorgonzola

Parmigiana Sauce tomate, fromage

Poisson

Steak de flétan grillé Sauce légère au citron

Filet de sole Filet de sole – Poêlé. Sauce au citron et câpres

Saumon grillé Sauce légère au citron

Entrées

Entrée maison Chaud et froid (pour deux)

Entrée de la maison

Bruschetta au parmesan

Calamars

Carpaccio à la mode de Modène

Foie de poulet

Aubergine parmigiane

Courgettes frites

Pain à l’ail

Jambon de Parme importé avec poires ou figues grillées

Moules à la vénitienne

Jambon cru avec melon ou pâté

Cocktail de crevettes

Éperlans frits

Saumon fumé

Escargots à la bourguignonne

Terrine de veau

Soupes

Minestrone

Stracciatella

Tortellinis au bouillon de poulet

Salades

César

Salade du chef

Salade italienne

Salade de radicchio et de romaine

Tomates avec mozzarella fraîche

Entrées de pâtes

Capellinis pomodoro

Cannellonis au four

Fettuccines Alfredo

Linguine à la sauce de palourdes

Linguines Giuliano

Pennes Marcella

Spaghetti bolognaise

Pâtes

Cannellonis au four Vin suggéré : Chianti

Cannellonis et spaghetti carbonara Vin suggéré : Cannonau

Pâtes aux fruits de mer, spécialité du chef Vin suggéré : Pinot Grigio

Aubergine avec pennes Marcella Vin suggéré : Soave

Fettuccines Alfredo Vin suggéré : Barbera

Gnocchis au gorgonzola ou sauce tomate Vin suggéré : Pinot Grigio

Lasagne Vin suggéré : Merlot

Lasagne végétarienne Vin suggéré : Greco di Tufo

Linguines au pesto ou tomates séchées Vin suggéré : Soave

Linguines Tina avec saumon fumé et crevettes Vin suggéré : Greco di Tufo

Linguines Giuliano Vin suggéré : Chardonnay

Linguines Marcella Vin suggéré : Chardonnay

Linguine à la sauce de palourdes Vin suggéré : Soave

Raviolis au homard Vin suggéré : Chardonnay

Manicottis Gloria Vin suggéré : Chardonnay

Pappardelles au poulet, tomates et sauce crémeuse Vin suggéré : Pinot Grigio

Pennes primavera ou arrabbiata Vin suggéré : Greco di Tufo

Penne avec saucisse italienne Vin suggéré : Pinot Grigio

Raviolis Mamma Teresa Vin suggéré : Chianti

Risotto Parmarosa Vin suggéré : Chardonnay

Spaghetti aglio olio piccante aux champignons porcini Vin suggéré : Masi Campofiorin

Spaghetti bolognaise ou carbonara Vin suggéré : Merlot

Spaghetti Mamma Teresa Vin suggéré : Chianti

Spaghetti aux boulettes de viande Vin suggéré : Chianti

Tortellinis à la crème Vin suggéré : Greco di Tufo

Poulet

Côtelette de poulet panée Vin suggéré : Chardonnay

Poulet fiorentina avec sauce au vin blanc Vin suggéré : Soave

Poulet Mamma avec sauce au citron Vin suggéré : Chardonnay

Poulet parmigiane avec spaghetti Vin suggéré : Soave

Escalope de poulet Giuliano Vin suggéré : Greco di Tufo

Poulet Toscana avec tomates séchées, câpres, olives et crème Vin suggéré : Greco di Tufo

Poisson

Filet de sole Mamma Teresa Vin suggéré : Pinot Grigio

Homard frais Vin suggéré : Pinot Grigio

Saumon frais poché ou grillé Vin suggéré : Pinot Grigio

Steak de flétan avec sauce au citron Vin suggéré : Chardonnay

Plateau de fruits de mer pour deux Vin suggéré : Pinot Grigio

Veau

Côtelette de veau panée Vin suggéré : Barbera

Assiette combinée de veau parmigiane, cannellonis et tortellinis Giuliano Vin suggéré : Chianti

Rôti de veau Vin suggéré : Ruffino

Veau bocconcini farci de viande fine et de fromage Vin suggéré : Barbera

Veau César, jambon italien et fromage dans une sauce demi-glace au vin blanc Vin suggéré : Chianti

Veau Cordon Bleu Vin suggéré : Merlot

Veau Giuliano avec sauce à la crème au vin blanc Vin suggéré : Primitivo

Veau Italiano avec champignons Portobello et sauce à la crème de porto Vin suggéré : Sangiovese

Veau Mamma avec sauce légère au citron Vin suggéré : Primitivo

Veau Marsala avec Linguine aux palourdes – « Robinson » Vin suggéré : Chianti

Veau parmigiane avec spaghetti Vin suggéré : Ruffino

Veau Piccata avec sauce au vin blanc Vin suggéré : Chianti

Veau Saltimbocca avec jambon italien et sauce à la sauge Vin suggéré : Primitivo

Du grill

Poitrine de poulet Vin suggéré : Pinot Grigio

Filet mignon et crevettes Vin suggéré : Barbera

Côtelettes d’agneau Vin suggéré : Amarone

Steak de faux-filet 12 oz Vin suggéré : Barolo

Côte de veau Vin suggéré : Amarone

Desserts

Mousse au chocolat

Crème caramel

La Bomba mangue et sorbet framboise

Sorbet au citron

Gâteau de Mamma

Spumone

Truffe glacée

Tiramisu maison

Crème glacée à la vanille

Gâteau au chocolat espresso de Zia